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行業新聞

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  • 烘焙產業發展 相關機械設備製造需給力
    烘焙產業發展 相關機械設備製造需給力

    2018-04-25

    據權威數據統計,2016年全球烘焙行業規模,我國以251.82億美元位居全球第二,僅次於美國。同時中國烘焙行業近幾年增速較快,2011-16年複合增長率為11.93%,領先於市場規模前五名的其他四國。在我國,烘焙產品品類豐富,包括傳統的中式
  • 麵包生產線使用的注意事項及安全操作
    麵包生產線使用的注意事項及安全操作

    2018-04-25

    麵包生產線是麵食加工設備,適合於製造各種麵食,揉壓各種酥、耐性麵團,使其製造食物疏鬆、香甜可口、添加白度,是製造麵包、麵片,卷子、饅頭號必不可少的設備。一、麵包生產線使用的注意事項:&n
  • 麵包生產線的基本工藝流程
    麵包生產線的基本工藝流程

    2018-04-25

    麵包生產的基本工藝流程  麵包生產線的基本生產工藝流程是:原輔材料的處理調配——第一次和麵——第一次發酵——第二次調製麵團——第二次麵團處理——第二次發酵——整形——成型——烤前加工處理——烘烤——冷卻——-(半成品加工)包裝
  • 絲卷麵包機的產生及它具有的特色
    絲卷麵包機的產生及它具有的特色

    2018-02-01

    隨著時代的發展,出現了絲卷麵包機。絲卷麵包機為麵包廠家提供了多元化產品,器適用於絲卷麵包、法式小麵包、漢堡、酥餅、老婆餅、綠豆餅等產品的自動化生產,麵皮經過兩道壓麵輪及一道擀麵裝置之碾壓延展,使用皮更有光澤。、品質更
  • “全民烘焙”異軍突起 食機業需全麵發力
    “全民烘焙”異軍突起 食機業需全麵發力

    2016-08-02

    【中國食品機械設備網本網原創】雖然我國烘焙行業發展時間較短,但是隨著消費者對烘焙食品的認知度不斷提升,以及需求量不斷增加,該類食品受到越來越多消費者的喜愛,大眾對烘焙的熱情也越來越高。加之,互聯網與信息共享的高速發展和普及,中國正在步入“
  • 麵包機篇:美食盛行 食品機械如影隨形
    麵包機篇:美食盛行 食品機械如影隨形

    2016-07-30

    “吃貨”是近來最新誕生的熱門詞匯,用於形容喜歡吃美食、享受吃美食的群體。之所以現在才流行這個詞匯,小編認為,與我國近年來美食行業不斷蓬勃發展是有密切關係的。美食行業的蓬勃發展,不僅推動了“吃貨”的誕生,也推動了食品機械設備的變革
  • 連續分割滾圓機的使用
    連續分割滾圓機的使用

    2016-07-30

    1:將發酵過的麵團按想要做的麵包重量進行分割,分割後幾乎所有的麵團都要滾圓,這樣做可以將發酵而產生的大小不一氣泡密化,並且使麵團表麵光潔。經過滾圓的刺激,麵團的抗張力提高,力度也會增加,且能夠保持麵團的彈力。&nb
  • 麵包機篇:美食盛行 食品機械如影隨形
    麵包機篇:美食盛行 食品機械如影隨形

    2016-07-27

    “吃貨”是近來最新誕生的熱門詞匯,用於形容喜歡吃美食、享受吃美食的群體。之所以現在才流行這個詞匯,小編認為,與我國近年來美食行業不斷蓬勃發展是有密切關係的。美食行業的蓬勃發展,不僅推動了“吃貨”的誕生,也推動了食品機械設備的變革。 
  • 食品輸送流水線如何在設備市場站穩腳
    食品輸送流水線如何在設備市場站穩腳

    2016-07-27

    按照不同生產行業的運輸送體係,流水線因其輸送能力大、運送距離長、在生產作業中可以高效率的進行連續重複運作,並具有很強的節奏性。投入在流水線生產作業當中的有:食品板鏈輸送機、食品皮帶輸送機、食品網帶輸送機、食品滾筒輸送機、食品螺旋輸送機以及食
  • 麵包製作過程工藝流程技術剖析
    麵包製作過程工藝流程技術剖析

    2016-07-27

    製作麵包時,麵團中間醒發的目的和程度的判定一.醒發的目的麵團在切塊和搓圓過程中內部及表麵會產生機械損傷。搓圓後的麵塊還會使內部呈緊張狀態,可稱為加工硬化現象。要使麵團結構鬆弛一下,減少因機械加工而產生的硬化狀態,並且使受損傷的麵塊通過醒
  • 麵包醒發箱使用效果
    麵包醒發箱使用效果

    2016-07-27

    麵包醒發箱適用於饅頭、包子、麵包、蛋糕等的醒發。該機利用電熱管加熱水箱內的水,使發酵箱內產生相應的溫度和濕度,提供麵包發酵所需的環境,幫助成型後的麵包坯完成發酵過程。該機是賓館、酒樓、單位食堂、麵包店和專業戶的最佳選擇。麵包醒發箱是根據麵包
  • 麵包生產線操作及功能介紹
    麵包生產線操作及功能介紹

    2016-07-27

    麵包生產線首要功效仿手工建造,麵筋度高、口感好、形狀雅觀。首要電器原件接納國際名牌產物,機能穩固。占地小,效力高,操縱輕易。刀切饅頭成型機產物先容該機是正在原M-56及MT-260型刀切饅頭成型機底子上優化革新而成。實用
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